Membuat Makanan Khas Indonesia, Jangan Ngaku-2 Punya Elo...

Tiwul terbuat dari tepung gaplek alias tepung singkong (casava flour
bukan tapioka alias casava starch). Cara membuat tepung tersebut :
kupas dan cuci singkong hingga bersih. Iris tipis lalu keringkan di
bawah sinar matahari selama kurang lebih 2-3 hari. Singkong yang sudah
kering ini di sebut gaplek. Haluskan gaplek dengan cara di tumbuk atau
mempergunakan grinder lalu ayak agar mendapatkan tepung yang halus.
Dari percobaan yang saya lakukan dari sekitar 500 gram singkong segar
dapat menghasilkan 200 gram tepung gaplek.

Cara Pembuatan:

200 gr tepung gaplek
air secukupnya
garam secukupnya
2 lbr daun pandan

1. Campur tepung gaplek dengan garam. Perciki dengan air hingga lembab
(seperti butiran roti)
2. Letakkan dalam wadah tahan panas, beri daun pandan yang sudah di
potong2.
3. Kukus hingga matang (20-30 menit).
4. Sajikan dengan lauk pauk atau parutan kelapa dan gula jawa.